土地增值税在房地产开发企业所得税处理中起到以下几点作用：

1. 影响企业所得税的计算：土地增值税是房地产开发企业的一项重要税费支出，在计算企业所得税时，土地增值税可以作为税前扣除项目，减少企业的应纳税所得额。

2. 影响企业的现金流：土地增值税的缴纳会影响企业的现金流状况。如果企业在一个纳税年度内发生了土地增值税的纳税义务，那么就需要在当期支付这笔税款，从而影响企业的现金流量。

3. 影响企业财务报表：土地增值税的缴纳会反映在企业的财务报表中，尤其是利润表和现金流量表中。在利润表中，土地增值税作为税费支出的一部分，会影响企业的净利润。在现金流量表中，土地增值税的缴纳会体现在经营活动产生的现金流量中。

4. 影响企业税务规划：房地产开发企业需要根据土地增值税的相关规定进行税务规划，合理安排土地增值税的缴纳时间，以最大限度地减少对企业现金流和财务状况的影响。

5. 反映企业经营状况：土地增值税的缴纳情况在一定程度上反映了房地产开发企业的经营状况和盈利能力。如果企业需要缴纳较高的土地增值税，可能说明其土地开发和销售活动较为活跃。

总之，土地增值税是房地产开发企业经营过程中的一项重要税费支出，它在企业所得税处理中扮演着影响企业财务状况和税务规划的角色。